ペコリーノ・ロマーノ。

ペコリーノ・ロマーノ

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ペコリーノ・ロマーノ

ペコリーノ・ロマーノは、サルディーニャ島やラッツィオ州で作られているイタリア最古のチーズです。

ペコリーノ・ロマーノチーズは他のチーズと比べると見た目が白っぽいのが特徴です。

羊乳独特のほのかな甘みがありますが、塩気が多いタイプなので料理の味付けにも使われています。

産地

イタリア

原料乳

羊乳

タイプ

ハード

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