アーティチョーク

アーティチョークは、お酒をよく飲む人にオススメのハーブです。アーティチョークは、古くから薬草や野菜として栽培されてきました。多肉質のアザミに似た大きな花を咲かせます。アーティチョークの葉に含まれるシナ …

アーティチョークの効果・効能

アルファファ

サラダに入れて食べることで知られているもやしの葉、アルファファ、上のおく不覚まで長い根を張り、やせた土地を肥やす緑肥としても使われます。この植物自体にビタミンとミネラルをバランスよく含むのが特徴です。 …

アルファファの効果・効能

エルダーフラワー

エルダーは、ヨーロッパ各地やイギリスに生息する針葉樹です。エルダーフラワーティーは、この花の部部を使います。欧米では、『インフルエンザの特効薬』といわれ、古くから親しまれてきました。ティーを熱いうちに …

エルダーフラワーの効果・効能

カキの葉

カキの葉は、北海道を除く日本各地で果樹としては広く栽培されている落葉高木です。『カキが赤くなると医者が青くなる』といわれるほど薬効が知られています。薬効は果実にもありましが、特に葉やヘタにその効用を多 …

カキの葉の効果・効能

シナモン(カシア)

シナモンは、コショウ、クローブとともに、三大スパイスとして多くの国で利用されているハーブです。その歴史は古く、旧約聖書にも香料として登場しています。古代エジプトでは、優れた殺菌、防腐作用からミイラを保 …

シナモン(カシア)の効果・効能

ダンデリオン

ダンデリオンは、春先になると道端に黄色い花を咲かせます。タンポポとも言われ、日本にも焼く20種のタンポポが自生しています。最も多く見られるのは在来種のカントウカンポポで、花の裏にある萼(がく)が反り返 …

ダンデリオンの効果・効能

ハイビスカス

ハイビスカスは、常夏の島に生息していて、朝咲いてしぼむ赤い花が象徴的です。ハイビスカスティーに使うのは、観賞用のものではなく、同属の『ローぜる』と呼ばれる食用品種を乾燥させたものをティーとして使用しま …

ハイビスカスの効果・効能

ミント

清涼感あるさわやかな香りのミントは、自然に交配してしまうため、多くの品種があります。なかでも、ティーにによく使われるのはペパーミント、スペアミントです。強い清涼感と香りをもつペパーミントティーと、香り …

ミントの効果・効能

レモングラス

食用のレモングラスは、タイ料理のトムヤムクンなどに使われる東南アジアのエスニック料理には欠かせません。インドでは数千年前から、感染症や熱病に聞く薬草として利用されてきました。レモングラスの葉には殺菌作 …

レモングラスの効果・効能

レモンバーベナ

レモンバーベナは、アンデス地方原産のハーブです。現地では、鎮静と消化促進作用のある薬草としてティーやスパイスに利用されていました。フランスでは、レモンバーベナティーはポピュラーな飲み物で『ベルベーヌ』 …

レモンバーベナの効果・効能

レモンピール

レモンピールは、レモンの果皮を乾燥させたものです。昔からフランスやイギリスでは、風邪をひいたときの飲み物としてお湯にレモンと砂糖を加えたホットドリンクを飲む習慣があります。レモンピールティーには、抗菌 …

レモンピールの効果・効能

ローズヒップ

ローズヒップは、ワイルドドックローズからとれる実です。ビタミンA・ビタミンB・ビタミンC・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンK等を多く含んでいます。そのため、『ビタミンの爆弾』とも呼ばれています。特にビタミン …

ローズヒップの効果・効能

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